"בירדי" – מרכז הבירה הותיק והמוביל בישראל הינו מרכז המציע עולם של ידע ומומחיות בבירה ובקולינריה ביתית.
בירדי בלב סצינת הבירה כבר משנת 2005 זהו המרכז הראשון מסוגו בארץ הפועל לקידום תרבות הבירה בישראל ומציע שלל מוצרים ושירותים לעוסקים בתחומי הבירה והקולינריה הביתית, לאלו שרק מתחילים להתעניין ולמי שרוצה להכיר, לשמוע ולהתנסות בחוויות חדשות.
המרכז הוקם על ידי גדי דבירי מומחה בירה ובשלן בירה ותיק, מדריך טיולי בירה, בעל טור קבוע על בירה במגזין יין וגורמה, כותב באתר סנהדרינק וכותב במגזינים שונים. בוגר הקורס לטכנולוגית בישול בירה במסגרת World Brewing Academy ובעל תעודת Master of Beer Style and Evaluation מטעם Siebel Institute of Technology משיקאגו, ארה"ב.
פעילות המרכז כוללת, בין היתר: > הרצאות אודות בירה ותרבות הבירה לקהל הרחב במסגרת מקומות עבודה, חוגי בית ואירועים פרטיים. > קורסים והדרכות, ברמות שונות, לבישול בירה ביתית במרכז בירדי ומחוצה לו. > חבילות שי ומוצרים נלווים לבירה (כוסות, פותחנים, מגבות וכד') > מתן שירותי בר בירה והשכרת מתקני מזיגה בתפעול עצמי לאירועים קטנים וגדולים > ייעוץ מקצועי למסעדות ובארים בתכנון והרכבת תפריט בירה והדרכות לצוותים > ייעוץ מקצועי למבשלות בירה בהקמה ותכנון מתכונים > יבוא ושיווק ציוד וחומרי גלם לבישול בירה, למבשלות קטנות ולמבשלי בירה ביתית
