תהליך בישול הבירה טומן בחובו פוטנציאל לטעויות רבות, טעויות אלה ישפיעו על טעמה של הבירה בייצור של טעמי לוואי.

על מנת לדעת את הסיבות לתקלות ואת הדרכים להמנע מהן יש לדעת, קודם כל, איך לזהות טעמי לוואי אלו ולהבין שיש בעיה.

בסדנה נלמד לזהות את טעמי הלוואי, על ידי טעימה של דוגמאות בירה ש"זוהמו" בטעמים, נבין את מקור הטעמים והדרכים להמנע מהם. 

סדנת המיקוד של טעמי הלוואי תחולק לשני מפגשים:
מפגש 1 - מבוא לניתוח סנסוארי של בירה, טעמים וארומות, טעמי לוואי שמקורם בתהליך הייצור או  טיפול לקוי במוצר הסופי.
מפגש 2 - טעמי לוואי שמקורם בזיהומים.

הסדנה מיועדת:
חובבי בירה שרוצים לדעת מה מוזגים להם,
למבשלים ביתיים שרוצים לדעת קצת יותר,
למבשלים מקצועיים שחייבים לדעת
ולאלה המתכוננים לגשת לבחינות ה- BJCP.

זיהוי טעמים היא יכולת נרכשת ולכן חשוב להמשיך ולהתאמן באופן תקופתי.

ניתן להרשם לכל אחד מהמפגשים בנפרד, עלות השתתפות 120 ש"ח למפגש, או לשניהם בעלות מופחתת של 200 ש"ח לשני המפגשים
(לקוחות חברי מועדון, צוברים, בנוסף, 5% הנחה בכרטיס)