שם: Liefmans Cuvee Brut
אבא ואמא: מבשלת ליפמן
סנדקים: הכרם משקות חריפים
משפחה: אוד ברון עם פירות
גיאוגרפיה: בלגיה
חוזק: 6% אלכוהול
מה אומר המומחה: אוד ברון Oud Bruin היא בירה המיוצרת בתסיסה מעורבת של שמרי בירה וחיידקים נוספים. תוצר התסיסה הוא משקה חמוץ ויבש. על מנת לעדן את החמיצות מוסיפים לו טעמי פרי, במקרה זה, דובדבנים טריים. הבירה מיושנת כשנה וחצי שלאחריה מעורבבת הבירה המיושנת עם בירה טרייה יותר ונארזת בבקבוק. הבירה קלה חמצמצה ומרעננת, עם ארומת דובדבנים נעימה, הטעם חמוץ ללא מרירות. הצבע אדום עמוק.
בקצרה: בירה יבשה, מרעננת, מרווה וקלילה. לא לבעלי "שן מתוקה".
מה אומרים השכנים: 6% אלכוהול? לא מרגישים. בירה יבשה עם טעם חמצמץ שמתאימה מאוד לשעות הצהרים החמות אך גם לשעות הערב.
קולינריה: תתאים בעיקר למתוקים כגון עוגות גבינה, סלטי פירות ושוקולדים.
המחיר: 60 קלוריות ל- 100 גר' 18 ₪ לבקבוק של 375 מ"ל.
גדי דבירי gad@beer-d.co.il
