מפגש חודש ינואר השנה נפתחה במפגש שנושאו היה בירות כריסמס.
רבות מהמבשלות מייצרות לקראת חודש דצמבר בירה מיוחדת לרגל חג המולד.
מכיוון שהבירה מיועדת לשתייה בחג המולד בו מזג האויר, לפחות באירופה, קר יותר ייצרו אותה המבשלות כך שתהיה מחממת. את אפקט החימום העניקו לבירה בעזרת תכולת אלכוהול גבוהה ותיבול בתבלינים "מחממים" - קינמון, ציפורן, זנגביל וכד'. מכיוון שבירות אלה כבדות מאוד הן זקוקות לזמן יישון רב ולכן מבשלים אותן כבר באוגוסט.
בירות הכריסמס מאופיינות בצבע כהה, גוף מלא ועשיר, רמת אלכוהול גבוהה, טעמים של קפה המגיעים מהשימוש בלתת הקלוי וכמובן תיבולים שונים.
במסגרת המפגש נדגמו שלוש בירות:
נייס שופ משנת 2008 בהשוואה מול אותה הבירה משנת 2009. שתי הבירות היו מתובלות בטימין תיבול שהורגש באופן ברור יותר בגירסה מ- 2009. הבירה משנת 2008 הייתה מתוקה ודיבשית יותר, טעם שקיבלה כתוצאה מהיישון. אחוז האלכוהול הגבוה, 10% לא ממש הורגש.
גאודן קרולוס קריסמס - הגאודן קרולוס נמזגה מחבית, את הבירה הזו ניתן למצוא בארץ רק בסניפי הטמפל בר. זוהי בירה חזקה וכבדה עם ארומה וטעם מובחן מאוד של אניס. טעם האניס מאזן את חוזק הבירה, 10.5% אלכוהול, ונותן הרגשה מעט מרעננת.
תודה ללירון מחברת רדקס יבואני גאודן קרולוס ומאיר מש.ב.ש יבואני בירות א'שופ על עזרתם.
