מפגש חודש אוקטובר מפגש אוקטובר של "פרלמנט הבירה של בירדי" עמד בסימן פסטיבל האוקטוברפסט המתקיים במינכן.
במפגש התארח אורן אבראשי, מנהל המותגים המיוחדים של טמפו, שהציג את מבשלת פאולנר הבווארית והבירות מתוצרתה המיובאות לארץ.
טעמנו:
פאולנר וויצן - בירת הדגל של המבשלה, בירת חיטה בהירה ומעוננת. אורן הדגים את שיטת המזיגה המיוחדת של הבירה אשר בעזרתה מעצימים את איכויותיה.
פאולנר דונקל - בירת חיטה כהה עם טעמי קרמל מודגשים.
פאולנר אוקטוברפסט - הבירה אותה מייצרת המבשלה לפסטיבל האוקטוברפסט המתקיים במינכן בכל שנה דווקא בספטמבר. בירת לאגר קלה ונעימה המאפשרת לגימה של כמויות גדולות כיאה לפסטיבל האוקטוברפסט.
פאולנר סלבטור - בירת מנזרים חזקה וכבדה, בושלה לראשונה על ידי נזירים על מנת לעבור את תקופות הצום בהן לא יכלו לאכול מזון מוצק אלא רק לשתות.
מפגש חודש ספטמבר מפגש חודש ספטמבר התקיים שוב בכיכר המרכזית של בריסל במסגרת פסטיבל הבירה Belgian Beer Weekend כחלק מטיול הבירה שאירגנו לבלגיה.
טעמנו בירות מסוגים שונים ומבשלות שונות, בעיקר מותגים שלא ניתן למצוא בארץ.
מפגש חודש אוגוסט יצאנו לחופש נפגש בהמשך.
מפגש חודש יולי ושוב זוכים משתתפי הפרלמנט להיות הראשונים לטעום בירות חדשות המגיעות לארץ.
והפעם, שתי בירות חיטה ממבשלת אייכבום שבגרמניה ושתי בירות ישנות / חדשות ממבשלת מנזר פלורף הבלגית. את הבירות הציג הידי מחברת ג.י.ל.ס קפה, יבואני הבירה שבדרכו הצבעונית והמיוחדת הצליח לעניין את כל המשתתפים.
מפגש חודש יוני בצעד שהופך כמעט למסורת זוכים משתתפי הפרלמנט להיות הראשונים לטעום בירות חדשות המגיעות לארץ. והפעם, ברנרד, בירה צ'כית ממבשלה קטנה.
הבירה מתהדרת בהיותה לא מסוננת, לא מפוסטרת ומוגזת באופן טבעי על ידי המשך התסיסה בבקבוקים.
מפגש חודש מאי כמיטב המסורת גם החודש התקיים מפגש פרלמנט הבירה של בירדי. והפעם על הפרק הייתה בירה חדשה מבית א'שופ – שופ הובלון.
כבכל פעם בה מגיע לארץ נציג מבשלה זכו משתתפי הפרלמנט להפגש איתו, לנהל איתו שיחה ולקבל תשובות לשאלות, ממקור ראשון.
לכבוד היה לנו לארח את מר בראם, מנהל היצוא של DUVEL
תשאלו מה הקשר בין DUVEL למבשלת א'שופ? DUVEL רכשה לאחרונה את הבעלות על מבשלת א'שופ.
מר בראם סיפר על הרכישה, על המבשלה ועל הבירות שלה. לאחר מכן ערכנו טעימה השוואתית בין ה- לה-שופ הותיקה ובירת ההובלון החדשה, ההובלון החדשה היא שילוב של טריפל בלגי עם IPA אמריקאי, מתיקות בלגית טיפוסית מול מרירות ובשומת כשותית אמריקאית. הבירה הושקה בסביבות שנת 2002 ויועדה למכירה לשוק האמריקאי בלבד. כיום שונתה המדיניות והבירה משווקת למספר מדינות אירופאיות ובתוכן ישראל. את הבירה מייבאת לארץ חברת ש.ב.ש.
המבשלה מתגאה בכמות הכשות בה נעשה שימוש בבירה. שלושה סוגים מוספים לבירה בשלבים שונים של תהליך הייצור. שני סוגי כשות אמריקאיים טיפוסיים וסוג נוסף, כשות אציל ממוצא צ'כי – הסאאז. את הערב המהנה קינחנו בבירת מק-שופ.
תודה למאיר מחברת ש.ב.ש יבואני הבירה.
