דף הבית >> בירה ובישול בירה בבית Beer & Homebrewing >> מדידה ובדיקה Measuring and Testing >> תמיסת יוד לבדיקת עמילנים Iodine Test Solution
 
תמיסת יוד לבדיקת עמילנים Iodine Test Solution
מחיר באתר:  37.00  
זמן אספקה:
כמות:



תיאור מוצר:
מטרתו של תהליך ההשרייה הוא להמיר את העמילן שבלתת לסוכרים.
כאשר מטפטפים טיפת תמיסת יוד לדגימה ממי ההשריה, היוד משנה צבעו לשחור עם המצאות עמילנים.
תהליך השרייה תקין מסתיים עם תוצאה שלילית להמצאות עמלנים (היוד אינו משנה את צבעו).
בדיקת עמילן עם תוצאה חיובית מעידה על אי סיום תקין של התהליך דבר שיביא לבעיות בהמשך.
Starch conversion is the main goal of your mash, you should get 100% conversion at the end of the mash.
In presence of starch Iodine turns black.
To perform the test, place a few drops of wort without solids in a small white bowl. Add a drop of iodine to the wort.
When there is complete starch conversion, the iodine will remain a reddish brown color indicating no starch is present.



אולי תתעניין גם ב: