דף הבית >> בירה ובישול בירה בבית Beer & Homebrewing >> סוכרים ורכזים Sugars & Extracts >> סוכר קריסטלי 0.5 ק"ג Candy Sugar 0.5 Kg
 
סוכר קריסטלי 0.5 ק"ג Candy Sugar 0.5 Kg
מחיר באתר:  13.00  
זמן אספקה:
כמות:



תיאור מוצר:
 
Candy Sugar הוא סוכר שעבר תהליך פירוק לפרוקטוז וגלוקוז.
סוכר זה משמש בעיקר במתכוני בישול בירה בלגית.
הסוכר משמש להעלאת אחוז האלכוהול בבירה ללא הוספת גוף וטעמי לוואי המיוצרים על ידי השמרים במקרה של שימוש בסוכר לבן.
 

Candi sugar is a Belgian sugar commonly used in brewing, especially in stronger, Belgian beers such as dubbel and tripel.
Chemically, it is an invert sugar: one that has been converted from sucrose to a mixture of fructose and glucose.
It is used to boost the alcohol content without adding extra body to the beer, and without forcing the yeast to produce invertase.
Also used as a priming sugar, to aid in bottle-conditioning and carbonation, with the same benefits as listed above.



אולי תתעניין גם ב: